Lediga jobb som Kökschef i Helsingborg

Vi söker en Sous Chef / Shift Leader Kitchen till Scandic Helsingborg Nord.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i köksteamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen?

I denna roll som ansvarar du för i Köket där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med dina kollegor säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina kollegor samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera utifrån verksamhetens behov. Du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för köket och för hela hotellet.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som ledare hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Vill du vara med och leda förändringen i ett hälsomedvetet och målinriktat team? Helsingborgs stads skolor söker en engagerad och erfaren Teamchef för Måltidsservice. Hos oss blir du en nyckelspelare i att skapa en positiv påverkan genom goda matvanor och hållbarhet. Som ledare för ett dedikerat team av 20-25 medarbetare kommer du att driva utvecklingen av våra köksområden med fokus på kvalitet, effektivitet och medarbetarengagemang. Välkommen med din ansökan redan idag!

Om arbetsplatsen
Helsingborgs stads skolor är en resursstark och värdestyrd organisation. Här blir du som medarbetare en viktig del i vår gemensamma vision att skapa den bästa skolan för varje barn och elev.

Måltidsservice är en del av Skol- och fritidsförvaltningen i Helsingborgs stad. Vår främsta uppgift är att tillaga och servera måltider till våra kommunala skolor. Vi vill sprida goda matvanor genom alla delar av vår verksamhet. På måltidsservice är vi 150 medarbetare fördelade på 42 kök, varav 40 är tillagningskök, där vi tillagar all vår mat på plats. Övriga enheter får sin mat från något av tillagningsköken. Genom att servera mat som är lagad från grunden med bra råvaror skapar vi en bra grund för ett hälsosamt liv. Vårt uppdrag är att genom maten och måltiden skapa de bästa möjliga förutsättningarna för barn och ungas uppväxt, vidare studier, arbete och ett hållbart liv.

Arbetsuppgifter
Som teamchef spelar du en aktiv roll i ledningen och utvecklingen av våra enheter. Du ansvarar för personal, ekonomi och verksamhet inom ett av våra köksområden, och säkerställer både operativ och strategisk framgång. I ditt arbete leder du köksansvariga, kockar och måltidsbiträden som har sina arbetsplatser på olika ställen i staden. Du har i ditt arbete tillgång till stödfunktioner i form av ekonomi, HR och verksamhetsuppföljning. Du är delaktig i arbetet med livsmedelsupphandling och har kontakt med våra leverantörer när det gäller produktnyheter och kravspecifikationer. Du rapporterar till områdeschefen och ingår i ledningsgruppen på Måltidsservice som består av måltidchef, kostchef, områdeschef samt teamchefer, där vi tillsammans utvecklar måltidsorganisationen när det gäller kvalitet, effektivitet och hållbarhet.

En stor del av din arbetsvardag handlar om att coacha och leda din arbetsgrupp bestående av 20–25 medarbetare. Genom ett öppet, tillitsfullt och närvarande ledarskap skapar du tydlighet, förståelse och engagemang för uppdraget när ni tillsammans arbetar för att utveckla verksamheten mot uppsatta mål.

Vad vi erbjuder

Vi erbjuder dig ett omväxlande, ansvarsfullt och stimulerande arbete med möjligheter till egen utveckling. Arbetsplatsen är rökfri och hälsomedveten. Som anställd får du ett friskvårdsbidrag på 3000 kronor per år. 

Kvalifikationer
Du är utbildad kock och har utbildning i specialmat och näringslära för unga. Du har erfarenhet av och goda kunkaper om egenkontroll och livsmedelshygien. Du har erfarenhet av arbete i storkök och är väl insatt i Livsmedelsverkets riktlinjer. Du har grundläggande IT-kunskaper och datorvana.

För att lyckas i rollen som teamchef söker vi dig som har tidigare erfarenhet av liknande ledaruppdrag där du även haft personal-, budget- och verksamhetsansvar. Det är meriterande om du lett framgångsrika utvecklings- och förändringsarbeten. Vi ser även att du har någon form av ledarskapsutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant för uppdraget.

För att trivas och lyckas i rollen ser vi att du är en positiv och initiativrik ledare. Du är resultatinriktad och beslutsam, med en förmåga att identifiera möjligheter och driva förändringsarbeten framåt. Du stödjer dina medarbetare och har förmågan att ta tillvara deras kompetens och engagemang. Vi värdesätter en stark organisations- och samarbetsförmåga, och ser att du är stabil och trygg i din roll som ledare. Du har en beprövad förmåga att skapa engagemang och delaktighet i verksamheten och besitter en god empatisk förmåga, vilket gör att du enkelt kan sätta dig in i dina medarbetares situationer. Du är en duktig kommunikatör och det är naturligt för dig att lyfta fram dina medarbetares kreativitet.

Du har ett stort engagemang för marknadsföring av vårt arbete och tar ett stort ansvar för presentationen av den i skolrestaurangerna. Det är även viktigt att du har ett strukturerat arbetssätt och ett naturligt driv för att främja kontinuerlig utveckling av verksamheten. Vi lägger alltså mycket stor vikt vid dina personliga egenskaper och förutsätter att du har en fallenhet för att kommunicera tydligt i både tal och skrift inom det svenska språket.

Att jobba i Helsingborgs stad
Vill du vara med och skapa en bättre stad tillsammans med helsingborgarna? Då ska du jobba i Helsingborgs stad. Här kan du använda din kreativitet och drivkraft till att göra livet lättare och tryggare för våra invånare, besökare och näringsliv. Tillsammans med nyfikna och hjälpsamma kollegor gör du skillnad i människors liv, både idag och i framtiden. Ett bra jobb idag, en bättre stad imorgon.

Här kan du läsa mer om hur det är att jobba i staden: https://helsingborg.se/arbete/sa-ar-det-att-jobba-i-staden/

Övrig information
Sista ansökningsdag: 2025-03-27 

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Omfattning: Heltid

Tillträdesdatum: Enligt överenskommelse

Antal tjänster: 1


I Helsingborgs stad gillar vi olika. Vi strävar efter att våra medarbetare ska spegla våra invånare och värnar om det värde som jämn könsfördelning samt mångfald tillför våra verksamheter.

Tjänsten tillsätts under förutsättning att tjänsten inte behöver tas i anspråk för redan tillsvidareanställda medarbetare.

Om du blir erbjuden tjänst inom förskola och skola eller öppen fritidsverksamhet ska du uppvisa giltigt utdrag från polisens belastningsregister

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Helsingborgs stad använder vi rekryteringsverktyget ReachMee. Därför ber vi dig att skicka in din ansökan via ReachMee genom att klicka på ansökningslänken i annonsen. Du som söker jobb och har skyddade personuppgifter ska kontakta rekryterande chef i annonsen som kommer guida dig vidare för en säker ansökningsprocess. Du ska inte ansöka digitalt via ansökningslänken.

Då vi inför denna rekrytering redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda undanber vi oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Företag: Måltidsfabriken AB
Plats: Helsingborg
Tjänstgöringsgrad: Heltid
Om Oss:
På Måltidsfabriken är vi passionerade om att skapa oförglömliga matupplevelser. Vårt kök erbjuder en unik blandning av mat till skolor, äldreboende, förskolor och andra kommunala företag, och vi söker nu en skicklig och inspirerande kökschef som vill leda vårt team till nya kulinariska höjder.
Dina Arbetsuppgifter:
Ansvara för den dagliga driften av köket, inklusive menyns utveckling, personalhantering och kvalitetskontroll.
Skapa och implementera innovativa menyer som reflekterar vår vision och tilltalar våra gäster.
Säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder för kvalitet och presentation.
Hantera inköp och lager, samt optimera kostnader och resurser.
Leda och utbilda kökspersonalen för att upprätthålla en hög standard av arbete och samarbete.
Upprätthålla och följa hälsosäkerhets- och hygienrutiner.
Arbeta nära med övrig kökspersonal för att säkerställa en smidig och effektiv service.

Vi Söker Dig Som:
Har flerårig erfarenhet som kökschef eller i en ledande roll i ett storkök.
Har en passion för matlagning och ett kreativt sinne för att utveckla nya rätter.
Är en stark ledare med förmåga att motivera och inspirera ditt team.
Har erfarenhet av att hantera inköp och lager samt en god förståelse för kostnadskontroll.
Är organiserad, effektiv och kan arbeta under press.
Har goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien.
Erfarenhet av specialkost samt kost med anpassad konsistens.

Vi Erbjuder:
En dynamisk och stimulerande arbetsmiljö där din kreativitet och ledarskap uppskattas.
Möjlighet att påverka och utveckla vår meny och kökskoncept.
Konkurrenskraftig lön och förmåner.
En plats i ett dedikerat team med en gemensam passion för mat och service.

Ansökan:
Om du är redo att ta ditt ledarskap och din kulinariska expertis till nästa nivå, skicka din ansökan inklusive CV och ett personligt brev till [email protected] senast 2024-09-30. Märk din ansökan med "Kökschef - Måltidsfabriken".
För frågor gällande tjänsten kan ni mejla Fredrik Grönlund, VD på Måltidsfabriken; [email protected]
Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Vi söker en Sous Chef / Shift Leader Kitchen till Scandic Helsingborg Nord.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i köksteamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen?

I denna roll som ansvarar du för i Köket där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med dina kollegor säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina kollegor samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera utifrån verksamhetens behov. Du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för köket och för hela hotellet.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som ledare hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på deltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Clarion Hotel Sea U har Helsingborgs bästa läge med första parkett och en magisk utsikt. Tack vare passionerade medarbetare överträffar vi gästernas förväntningar. Genom att vara personliga och professionella levererar vi alltid service på högsta nivå. Vi ökar livskvaliteten för både medarbetare och gäster. Och vi har modet att tänka nytt. För vi vet att morgondagen bara är en god natts sömn bort.

Till hotellet söker vi nu ytterligare en talang: ” Head Chef Clarion Sea U ”

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

Head Chef har som huvudansvar att:

• Säkerställa, tillsammans med F&B och övriga Service Managers, kök, driften, kvaliteten och servicen för bankett köket på Clarion Sea U.
• Säkerställa att dessa avdelningar minimerar kostnaderna och att vi hanterar timmar och förbruk på korrekt sätt, detta tillsammans med dem F&B samt andra Service Manager för dem respektive köken.
• Delta och genomför stora beställningar tillsammans med Service Manager

Tjänsten innefattar ansvar för:

• Lunch
• Konferens- och bankettmiddagar
• Event
• Lager

I tjänsten ingår:

• Daglig ledning av alla matproducerande områden samt disk.
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Kontinuerligt ha en dialog med (F&B )gällande konceptutveckling och utveckling av produkten
• Kontinuerligt uppdatera menyer enligt lagda riktlinjer för bankett.
• Tjänstgöring enligt rullande schema, kvällar och helger
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket.
• Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder) moderat make- up, inga smycken, namnskylt mm.
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
• Personalansvar vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal.
• Ansvar för upplärning och vidareutbildning av kökspersonal.
• Rekrytering av personal i enlighet med företagets policy
• Ansvar för, i samråd med F&B, att rätt lön sätts.
• Ansvar för att forecast på tidrapporter kommer in i tid.
• Användande av tidrapporteringssystem
• Prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet. Inköp inom ramen för godkänd budget . Användande av menu engineering.
• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentbevakning
• Ansvara för att själv söka upp den informationen som behövs för din avdelning och personal
• HC ansvarar för att hålla sig och sin avdelning uppdaterad om vad som händer i huset.
• Att inventering görs vid månadsskifte och lämnas in till F&B i rätt tid.
• Samarbeta positivt med personal på övriga avdelningar.
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via närmaste chef. Visa mindre

Dibber är en del av en utbildningskoncern som driver förskolor och skolor på flera ställen i världen utan vinstintresse. Dibber arbetar för att utveckla och driva de bästa förskolorna och skolorna, där barn känner sig värdefulla, föräldrarna upplever trygghet och medarbetarna får alla förutsättningar för att göra ett bra jobb. Dibbers vision är att vi vill få "världens viktigaste värden att växa", alltså våra barn och elever.

På sikt vill Dibber bli den ledande aktören i Europa och pågående etablering i Sverige är en del av den visionen. I Sverige är Dibber en koncern som bedriver ca 80 förskolor och skolor i ca 20 bolag.



Vill du bidra till att alla barn och pedagoger får den goda måltiden? Trivs du med att engagera ett team och att som kökschef leda arbetet med allt vad det innebär i ett storkök. Nu söker vi en kökschef till vårt kök på Kubikskolan i Helsingborg som vill vara med på vår resa att utveckla vårt växande koncept inom produktion-och cateringverksamhet. Vi söker dig med flera års erfarenhet inom kockyrket och arbetsledande roller. Som Kökschef på Kubik lyfter du vårt skolkök till ännu en nivå. Vi har idag ett utmärkt kök som har ambitionen att laga mat från grunden. Din uppgift blir att tillsammans med kockar och köksbiträden strukturera, kvalitetssäkra och förädla arbetet i vårt skolkök.

Arbetsuppgifter
* Strukturera, fördela och medverka i arbetet i köket

* Ha personalansvar och planera bemanning och attestering i Flex (lönerapporteringssystem)

* Följa budget och Dibbers kvalitetsmål

* Planera och näringsberäkna vår matsedel/menyer.

* Beställningar av livsmedel och annat förekommande material via ram-avtalsleverantör

* Arbetsmiljöarbete, APT och ansvar för att se över utrustning och felanmälan

* Sammanställa faktureringsunderlag vid behov

* Delegera och ansvara för egenkontroll och HACCP

* Bereda och tillaga skolmåltider och säkerställa specialkosten

* Samarbeta med skolledning, elevråd och vara kommunikatören mot våra gäster

* Servera mat till barn och elever i vår matsal och till de verksamheter som vi levererar till

* Övriga förekommande arbetsuppgifter i kök

* Du håller dig à jour genom att delta i de kurser och utbildningar som erbjuds

Kvalifikationer
* 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang

* 2-3 års erfarenhet från arbetsledande positioner

* Du ska ha genomgått utbildning i livsmedelshygien

* Utbildning inom specialkost är meriterande

* Goda kunskaper i svenska i både tal och skrift

* Datorvana word/excel beställa via webbportal samt kommunikation

* Körkort

Personliga egenskaper
Uppdraget kräver att du är självgående och strukturerad med förmåga att organisera, ansvara för och prioritera dina uppgifter på ett effektivt sätt. Ha en positiv attityd till barn och medarbetare samt ett gott samarbete med vårdnadshavare. Inom Dibber vill vi vara varma människor med den bästa kompetensen. Du som söker den här tjänsten gillar lagarbete, är kreativ och sprider god stämning och brinner för den goda måltiden.

Vi erbjuder
Engagerade och duktiga kolleger i en professionell miljö! Vi har kollektivavtal genom Almega(Friskoleavtalet). Dibber har ett löfte till alla sina medarbetare: Hos oss har du alla möjligheter att utvecklas både som yrkesmänniska och individ samtidigt som du utför världens viktigaste jobb på bästa möjliga sätt.

Förmåner i samtliga av Dibbers verksamheter;

* Fria pedagogiska måltider

* Friskvårdsbidrag

* Personalstöd via Falck Health Care

Ansökan

Endast sökande som uppfyller kvalifikationskraven beaktas. Vi frånsäger oss kontakt från rekryterare. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.

Alla som anställs för arbete med barn och ungdomar ska lämna felfritt utdrag ur belastningsregistret från rikspolisstyrelsen före tillträdesdagen.

Vi tillämpar sex månaders provanställning.

Kontaktinformation
Rickard Lundberg, Den goda måltiden

Arbetsplats
Larmvägen 31

254 56 Helsingborg Visa mindre

ÄR DU VÅR NYA KÖKSCHEF/SOUSCHEF?
Brunchoteket är en brunchkedja som startade sin första restaurang i Göteborg 2019.
Vi är på jakt efter kökschef och souschef att leda vårt kök i Helsingborg, vi öppnar i juni!
Din personlighet är en av dina viktigaste egenskaper och att du är en naturlig ledare som med positivitet och engagemang driver köket framåt. Du har ett coachande ledarskap och tillsammans med ditt team jobbar ni med tydlig kommunikation och är lyhörda mot varandra.
I denna tjänst är arbetsuppgifterna varierande. Leda och fördela arbetet i vår köksverksamhet både administrativt och praktiskt, sedvanliga arbetsuppgifter som prepp - & servicepass, schemaläggning, beställningar av förbrukningsmaterial mm.
Du har minst 6 års erfarenhet av kockyrket. Har du därtill utbildning/ar inom området är det meriterande. Du är duktig på att leda och coacha kollegor och skapa en god sammanhållning och teamkänsla. Viktigt är även att du är noggrann och har ett stort mått av känsla för ordning och reda.
Arbetstiderna styrs av verksamheternas öppettider.
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid som inleds av sex månaders provanställning med start omgående.
Vill du vara med och utveckla vårt brunchkoncept? Maila ditt cv och personliga brev till oss! Visa mindre

Är du sugen på nya utmaningar, en karriär inom restaurangbranschen och ett företag där det går snabbt att växa? Då har du kommit rätt! Nu söker vi efter en kökschef till vår nya enhet i Ödåkra!
Vilka är Brödernas?
Brödernas bedriver med framgång sin verksamhet i hela Sverige från Umeå i norr till Malmö i söder. Brödernas expanderar i en rasande takt med visionen att bli känt även utanför Sveriges gränser. Vår ambition är att Brödernas ska associeras med god kvalité och fantastisk service. Vi har idag över 70 öppnade enheter i Sverige och vi öppnar nya enheter varje månad.

Det viktiga för oss är att oavsett vilket mål du har för framtiden så har vi garanterat en plats för dig. Hos oss är det dina egna ambitioner och resultat som avgör hur långt du kan gå.

Vad innebär jobbet som Kökschef hos oss?
Som kökschef har du huvudansvaret för kvaliteten på produkterna i och från köket och kökspersonalen. Du utvecklar även medarbetarna genom att delegera och vägleda vid nya arbetsuppgifter.

Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten:

- Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket
- Beställningar
- Upprätta rutiner för matsäkerhet
- Leveranser
- Attestera fakturor
- Schemaläggning
- Rekrytering samt utbildning av personal


Vem är du?
Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.

Vad erbjuder vi?
En ledande roll i Sveriges snabbast växande restaurangkedja. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion vilket innebär mycket goda möjligheter att utvecklas med företaget.

Intervjuer sker löpande så tveka inte! Sök! Visa mindre

Är du sugen på nya utmaningar, en karriär inom restaurangbranschen och ett företag där det går snabbt att växa? Då har du kommit rätt! Nu söker vi efter en kökschef till vår enhet i Helsingborg!
Vilka är Brödernas?
Brödernas bedriver med framgång sin verksamhet i hela Sverige från Umeå i norr till Malmö i söder. Brödernas expanderar i en rasande takt med visionen att bli känt även utanför Sveriges gränser. Vår ambition är att Brödernas ska associeras med god kvalité och fantastisk service. Vi har idag över 70 öppnade enheter i Sverige och vi öppnar nya enheter varje månad.

Det viktiga för oss är att oavsett vilket mål du har för framtiden så har vi garanterat en plats för dig. Hos oss är det dina egna ambitioner och resultat som avgör hur långt du kan gå.

Vad innebär jobbet som Kökschef hos oss?
Som kökschef har du huvudansvaret för kvaliteten på produkterna i och från köket och kökspersonalen. Du utvecklar även medarbetarna genom att delegera och vägleda vid nya arbetsuppgifter.

Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten:

- Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket
- Beställningar
- Upprätta rutiner för matsäkerhet
- Leveranser
- Attestera fakturor
- Schemaläggning
- Rekrytering samt utbildning av personal


Vem är du?
Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.

Vad erbjuder vi?
En ledande roll i Sveriges snabbast växande restaurangkedja. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion vilket innebär mycket goda möjligheter att utvecklas med företaget.

Rekryteringsprocessen
När du har sökt tjänsten så kommer du att få tillgång till en länk för en digital intervju med roboten Hubert som tar ca 20 - 30 minuter. Vi ser gärna att du svarar på denna inom 48 - 72 timmar för att snabbt komma vidare i processen. Du kommer därefter bli kontaktad av en av våra rekryterare om du blir aktuell för en andra intervju.

Vi ser fram emot att höra från dig!

Intervjuer sker löpande så tveka inte! Sök! Visa mindre

Är du sugen på nya utmaningar, en karriär inom restaurangbranschen och ett företag där det går snabbt att växa? Då har du kommit rätt! Nu söker vi efter en kökschef till vår nya enhet i Ödåkra!
Vilka är Brödernas?
Brödernas bedriver med framgång sin verksamhet i hela Sverige från Umeå i norr till Malmö i söder. Brödernas expanderar i en rasande takt med visionen att bli känt även utanför Sveriges gränser. Vår ambition är att Brödernas ska associeras med god kvalité och fantastisk service. Vi har idag över 70 öppnade enheter i Sverige och vi öppnar nya enheter varje månad.

Det viktiga för oss är att oavsett vilket mål du har för framtiden så har vi garanterat en plats för dig. Hos oss är det dina egna ambitioner och resultat som avgör hur långt du kan gå.

Vad innebär jobbet som Kökschef hos oss?
Som kökschef har du huvudansvaret för kvaliteten på produkterna i och från köket och kökspersonalen. Du utvecklar även medarbetarna genom att delegera och vägleda vid nya arbetsuppgifter.

Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten:

- Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket
- Beställningar
- Upprätta rutiner för matsäkerhet
- Leveranser
- Attestera fakturor
- Schemaläggning
- Rekrytering samt utbildning av personal


Vem är du?
Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.

Vad erbjuder vi?
En ledande roll i Sveriges snabbast växande restaurangkedja. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion vilket innebär mycket goda möjligheter att utvecklas med företaget.

Intervjuer sker löpande så tveka inte! Sök! Visa mindre

Dibber Sverige är en del av Læringsverkstedet som är Norges största förskoleaktör. Dibber har 80 förskolor och skolor i hela Sverige. Varje dag arbetar vi mot samma vision: "Vi får världens viktigaste värden att växa." Vårt mål är att barnen ska växa genom att tillägna sig kunskap och förmågor samt utveckla en känsla av trygghet och empati.

Våra förskolor och skolor behöver dig som älskar att jobba med barn och elever. På Dibber vill vi vara varma människor med den bästa kompetensen.



Vill du bidra till att alla barn och pedagoger får den goda måltiden? Trivs du med ett engagerat team och att som kökschef leda arbetet med allt vad det innebär i ett storkök.

Nu söker vi en Kökschef till vårt kök på Kubik skolan i Helsingborg med energi och inspiration att laga mat och utveckla vårt växande koncept inom
produktion-och cateringverksamhet. Vi söker dig med några års erfarenhet inom
kockyrket med ett brinnande intresse för mat och människor.

Som Kökschef på Kubik lyfter du vårt skolkök till ännu en nivå. Vi har idag ett utmärkt kök som lagar mycket mat från grunden. Din uppgift blir att
tillsammans med kockar och köksbiträden strukturera, kvalitetssäkra och förädla
arbetet i vårt skolkök.

Arbetsuppgifter
* Strukturera, fördela och medverka i arbetet i köket
*Ha personalansvar och planera bemanning och attestering i Flex (lönerapporteringssystem)
* Planera och näringsberäkna vår matsedel/menyer. Arbeta med Skolmatsverige.se
* Beställningar av livsmedel och annat förekommande material
* Arbetsmiljöarbete, APT och ansvar för att se över utrustning och felanmälan
* Sammanställa faktureringsunderlag
* Genomföra egenkontroll och HACCP
* Bereda och tillaga skolmåltider, inklusive specialkosten
* Samarbeta med skolledning och elevråd
* Servera mat till barn och elever i vår matsal och till de verksamheter som vi levererar till 
*Övriga förekommande arbetsuppgifter i kök
*Du håller dig à jour genom att delta i de kurser och utbildningar som erbjuds

Kvalifikationer
* 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang
* Du ska ha genomgått utbildning i special koster och livsmedelshygien
* Goda kunskaper i svenska i både tal och skrift
* Datorvana
*Körkort

Personliga egenskaper
Uppdraget kräver att du är självgående och strukturerad med förmåga att organisera,
ansvara för och prioritera dina uppgifter på ett effektivt sätt. Ha en positiv
attityd till barn och medarbetare samt ett gott samarbete med vårdnadshavare. Inom
Dibber vill vi vara varma människor med den bästa kompetensen. Du som söker den
här tjänsten gillar lagarbete, är kreativ och sprider god stämning och brinner
för den goda måltiden.

Vi erbjuder
Engagerade och duktiga kolleger i en professionell miljö! Vi har kollektivavtal genom Almega (Friskoleavtalet). Dibber har ett löfte till alla sina medarbetare: Hos oss har du alla möjligheter att utvecklas både som yrkesmänniska och individ samtidigt som du utför världens viktigaste jobb på bästa möjliga sätt.

Förmåner i samtliga av Dibbers verksamheter;
*Fria pedagogiska måltider
*Friskvårdsbidrag
*Personalstöd via Falck Health Care

 

Ansökan 
Endast sökande som uppfyller kvalifikationskraven beaktas. Vi frånsäger oss kontakt från rekryterare. 
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum 

Alla som anställs för arbete med barn och ungdomar ska lämna felfritt utdrag ur belastningsregistret från rikspolisstyrelsen före tillträdesdagen 

 
Varmt välkommen med din ansökan!  

 

 

Kontaktinformation
Anneli Nieminen, Kök och måltidsansvarig

Arbetsplats
Larmvägen 31

254 56 Helsingborg Visa mindre

Kökschef till Sundsgården Hotell & konferens
Sundsgården är beläget i ett naturskönt område med utsikt över Öresund. Vi är en av Sveriges största folkhögskolor och sedan drygt 30 år driver vi även en välrenommerad Hotell- & Konferensanläggning med ett 90-tal hotellrum och 12 konferenssalar. Vi arbetar aktivt med vårt ansvar för en hållbar värld såväl ekonomiskt som socialt och miljömässigt. Varje medarbetare delar Sundsgårdens värdegrund, om alla människors lika värde och jobbar i enlighet med våra ledstjärnor: inkludera, visa tillit, utmana och respektera.
Verksamheten har expanderat under årets lopp och vi står nu mitt i en nysatsning. För att förverkliga våra idéer och utvecklas vidare söker vi nu en kökschef med gedigen erfarenhet. Du hyser en kärlek till god mat och har känsla för det lilla extra vad gäller såväl smaksättning som upplägg, och alltid med gästens helhetsupplevelse i fokus. Vi söker dig med nya idéer och entusiasm som tillsammans med våra medarbetare har förmåga att utveckla vår fina verksamhet framåt.


Arbetsuppgifter
· Som kökschef ansvarar du för vår hotell- och konferensrestaurang där både frukost, lunch och middag serveras.
· Du har också hand om skolmatsalen där vi serverar ca 70–100 luncher per dag, samt frukost och fika till våra studerande.
· Du har personalansvar för medarbetare i kök och servis och ansvarar för den dagliga driften.
· Du har också hand om logistik, bemanning, ekonomi och kvalitet.
· Arbetsuppgifterna inkluderar även matlagning, menyplanering, inköp, egenkontroller, kostnadskalkyler och kvalitetskontroll.
· Arbetsledning och organisation av kök- och restaurangverksamheten, inklusive schemaplanering, personalfrågor och rekrytering ingår också.


Personliga egenskaper
Vi söker dig med ett stort matintresse som vill vara med och utveckla nya koncept och menyer. Som person är du ansvarstagande, engagerad och positiv. Du är välorganiserad och har en förmåga att leda flera processer parallellt, utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör. Du är prestigelös och har inga problem att hoppa in där det behövs. Du har förmågan att motivera, delegera och är en coachande ledare som får medarbetarna att dra åt samma håll. Du ser det som självklart att vara närvarande med varierade tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör.

Kvalifikationer
· Kockutbildning
· Minst tre års erfarenhet från kök och restaurang.
· Ett plus är erfarenhet från både storhushåll samt konferens och restaurang.
· Utbildning i HACCP
· Du har tidigare haft en ledande befattning inom kök
· Adekvat kunskap i köksekonomi
· Datorvana
· Ledarskapsutbildning är meriterande


Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Din närmsta chef kommer att vara Hotell- & Konferenschefen. Arbetstiden är främst förlagd till dagtid vardagar, men både helg- och kvällsarbetstid kan förekomma.


Omfattning: Tillsvidareanställning 100%. Provanställning 6 månader.
Tillträde: Snarast.
Ansökan: Du är välkommen med din ansökan med CV och personligt brev snarast, dock senast 1 november 2021. Vi hanterar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.
Skicka din ansökan till: [email protected]
Märk ansökan: Kökschef
Vi tar enbart emot ansökningar via mail.
Vill du veta mer om tjänsten, kontakta:
Annika Holmberg, Hotell- & Konferenschef 076-540 38 16 eller [email protected]
Anna Cronberg, HR-ansvarig, 072-53 222 11 eller [email protected] Visa mindre

KÖKSCHEF BRÖDERNAS
Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas:

Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard.

Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök.

Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs.

Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny.

Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema.



Ansvar för inköp och organisation.

Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform.

Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer.

Fakturaansvar för mat, disk & städ.

Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem

APPLY FOR THIS JOB (https://brodernas.teamtailor.com/jobs/978137-kokschef-jonkoping/applications/new) Visa mindre

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Clarion Hotel Helsingborg söker den mest passionerade och drivna HEAD CHEF A la Carte Restaurang!

Vill du bli en del av vår framtid i Helsingborg och sätta nya matkoncept på marknaden? Då är du kanske den vi söker!

Du brinner för att varje gäst som besöker oss skall få en unik upplevelse. Du tycker om att arbeta mot högt satta mål och drivs av effektivitet och resultat. Utöver det är du professionell och personlig i ditt möte med gäster och kollegor.

Vi driver hotell med a la carte restauranger, barer, frukostservering till våra hotellgäster samt konferens och bankettverksamhet. Vi söker dig som kan leda, utveckla och uppdatera befintliga restauranger och barer, samt har ett stort intresse att utveckla och vara ansvarig för flera kommande nya koncept.

Du deltar i Clarion Helsingborgs duty ordning och ingår i hotellets avdelningschef grupp. Som Head Chef rapporterar du direkt till Operations Manager

Din placering är på Clarion Grand Hotel till en början samt att du även är med och positionerar restaurangen på Clarion Hotel & Congress Sea U i Helsingborg.

Du som vill arbeta i ett dynamiskt företag med en vardag full av roliga upplevelser och gästmöte - här väntar utmaningar och goda utvecklingsmöjligheter.

DINA ARBETSUPPGIFTER

• Personalansvar vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal
• Prognos-, kostnads och resultatansvar
• Ansvarig att rätt prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Daglig ledning och kvalitetskontroll av all mat som produceras. Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Kontinuerligt uppdatera menyer enligt lagda riktlinjer.
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika konferenser, grupper, aktiviteter och evenemang
• Rekrytering av personal i enlighet med företagets policy
• Användande av tidsrapporteringssystem (TimePlan) samt prognos- och resultatssystem (PMI)
• Inköp inom ramen för godkänd budget . Användande av Menu Engineering.
• Att inventering görs vid månadsskifte och lämnas in i rätt tid.
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma.

DU BEHÖVER

• Har matlagning som din största passion och sitta på erfarenheter av utveckling av nya matkoncept.
• Tidigare har haft personalansvar.
• Tidigare erfarenhet av liknande drift.
• Har mycket goda kunskaper i svenska och engelska, både tal och skrift.

Arbetet innebär varierande arbetstider dagtid, kvällar och helger. Vi har öppet året runt, även storhelger och röda dagar.

Sista ansökningsdag är 2020-07-15. Men urval och intervjuer sker löpande och annonsen kan tas bort tidigare. Så vänta inte utan skicka in din ansökan Visa mindre

Verksamhetsbeskrivning: Sommarrestaurang maj-september
Arbetsuppgifter: Har du ordning och reda och brinner för service och teamwork? Vi söker just nu en kökschef till vår sommarrestaurang i Helsingborg. Som kökschef hos oss så har du fullt ansvar för köket och teamet som jobbar där. Du lägger scheman, kvalitets kontrollerar, sköter egenkontroller, beställer varor och mycket mer. Vi ser gärna att du har några års erfarenhet , känner dig bekväm i ledarrollen och tycker om att jobba när det är mycket att göra. Tjänsten är en säsonganställning maj-september, heltid. Utbildning/Erfarenhet från en liknande tjänst är ett krav. Vi ser gärna att du är över 20 år och att du är bekväm med engelska och /eller svenska. Visa mindre

Bronx Burgers kommer till Helsingborg och vi söker dig som Kökschef med tydliga ledaregenskaper, redo att ta sig an en fantastiskt rolig utmaning!
Att vara kökschef på Bronx Burgers innebär högt tempo och stort fokus på kvalité och noggrannhet. Rollen som kökschef innebär också schemaläggning, dagliga inköp av råvaror och ansvar för att maten som serveras håller högsta klass. Du har även övergripande ansvar för kökets ekonomi. Du är en inspirerande och engagerad ledare i köket som driver din personal framåt i sann Bronx Burgers anda. 
Är du redo att ta dig an denna utmanande och ledande roll i köket? Tveka inte, Sök Nu! Visa mindre

Om ossPitcher’s är din lokala gastropub där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum. Hit kan du komma för att få god mat och dryck, men även för att koppla av en stund i goda vänners lag. Pitcher’s vid Helsingborg öppnar snart och är det självklara valet för dig som vill umgås med vänner och gillar god mat och dryck. Vi kommer ha öppet alla dagar i veckan.Om digVi söker dig som har erfarenhet av att leda ditt kök. Du ska vara stresstålig, noggrann och engagerad. Det är viktigt att du fungerar bra med att arbeta i grupp samt att du lägger stor vikt vid laganda, noggrannhet och service.Dina arbetsuppgifterSom Köksmästare på Pitcher’s Helsingborg är du ytterst ansvarig för köksverksamheten. Du ansvarar i samverkan med platschefen för att ekonomi/resultat, budget, schemaläggning, inventering, inköp och lager följs. Du är även ansvarig för kökets ekonomiska mål och jobbar dagligen med uppföljning av personalkostnader och nyckeltal. Du är även ytters ansvarig att all personal är medvetna om Pitcher’s strategi och mål för köket. Du ser till att gästens matupplevelse med oss alltid motsvarar våra mål. En viktig del i arbetet är att kunna leda, motivera, engagera och ge feedback till sina medarbetare för att få dem att prestera så bra som möjligt, samtidigt som du själv arbetar och föregår med gott exempel. Du rapporterar kontinuerligt till platschef. Visa mindre